انواع غذاهای چینی و شیوه آشپزی کردن مردم چین
انواع غذاهای چینی و شیوه آشپزی کردن مردم چین (بخش بیست و هشت- قسمت دوم)
خوراکی های چین
رشته چینی یا نودلز نوعی دیگر از خوراکی های چین است که طرفداران زیادی دارد و بیشتر با طعم ها و صورت های مختلف عرضه میشود. رشته در چین نماد طول عمر است. از اردک پکنی به عنوان خوراک ملی چین یاد می شود. این خوراک نوعی اردک کبابی است که با سس سیر و پیازچه، سس سویای شیرین صرف میشود. سس سویا کاربرد فراوانی در مزه دار کردن انواع خوراک چینی دارد و اغلب به شکل شور استفاده می شود. معمولا غذاهای چینی خوش رنگ و خوش بو و سالم هستند استفاده زیاد از انواع سبزی و صیفی جات آب پز شده یا نیم پز استفاده کم از روغن و موادقندی در کنار استفاده بسیار کم از مواد ترش و شیرین و تند و چرب، در پخت و پز از دلایل سلامت این سبک غذایی به شمار میآید. یکی از دلایل رضایت از خوراک چینی تنوع آن است. که یک وعده غذای خانگی به طور معمول از میان غذاهای زیر انتخاب می شود: برنج، دو نوع غذای سرخ کردنی، سوپ گوشت یا سبزی، نوشیدنی (معمولا چایی)، ماهی، بوقلمون یا اردک، گوشت قرمز، مقدار زیادی سبزیجات، جوانه ماش و تخم مرغ. تفت دادن یا سرخ کردن سریع سبزیجات در طبخ غذای چینی باعث حفظ طعم و حالت تردی آن می شود. سوپها معمولا خوش طعم و خوشمزه و سبک رقیق هستند. سوپ به عنوان خوراک اصلی تهیه نمی شود بلکه منظور از خوردن آن کامل کردن یک وعده غذا و کمک به هضم غذای اصلی مانند برنج است به علت زمان پخت بسیار کوتاه سعی می شود همه مواد غذایی به یک اندازه و یک شکل خرد شود تا به صورت یکسانی پخته شوند. سبزیجات به شکل نواری، حلقه یا مکعبهای کوچک خرد می شوند گوشت به صورت ورقه یا نوار بریده می شود. استفاده از چوب غذاخوری نیز از آداب غذاخوری چینی ها است. برای خارجی ها مشاهده مردمی که با این چوب ها و به سرعت غذای خود را می خورند بسیار جالب است و البته استفاده از قاشق و چنگال در بین چینیها رواج یافته است.
در قسمت بعدی با ما باشید با ادامه سبک آشپزی و خوراک های چینی .
شرکت بازرگانی فیروزه با ۳۵ سال سابقه در امر واردات و صادرات با کشور چین و داشتن دو شعبه در شهرهای ایوو و گوانجو قادر است راهنمای شما واردکنندگان محترم باشد در کار خرید ، حمل و ترخیص کالا.این مجموعه پس از سالها تجربه اکنون توانایی واردات انواع کالاهای مصرفی ،تجهیزات پزشکی ،وسایل بازی و سرگرمی ،لوازم الکتریکی و …همچنین صادرات انواع سنگ ساختمانی و زینتی ،سنگ مرمر و مرمریت و پسته و زعفران و انواع خشکبار و … را دارا می باشد.
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در ارتباط باشید.
آدرس بازرگانی فیروزه در ایران:
مشهد، نبش راهنمایی ۲۱ پلاک ۱۱۰ واحد۲۰۱
تهران به زودی
تلفن های تماس متمرکز در ایران:
Tel:+98 5138330948-9/+98 9129374366
Telegram: @firoozetradingco
Instagram: @firoozetradingco
Email: email@firoozetrading.com
Website: www.firoozetrading.com