اردک کبابی پکن , غذای ملی مردم چین
اردک کبابی پکن , غذای ملی مردم چین
در ادامه به معرفی برخی غذاهای معروف چینی می پردازیم.
اردک کبابی پکن
از غذاهای ملی چین و خوراک مخصوص و معروف پکن است که قدمتی چند صد ساله دارد. طرز تهیه این غذا خاص یکی از آشپزان دربار و تا مدت ها جزو اسرار آشپزی بود. اکنون نیز فقط بعضی رستوران های خاص این هنر را دارند که آن را به شیوه درست و طعم عالی طبخ کنند. طرز تهیه غذا به این صورت است که ابتدا اردک را پس از تمیز کردن، شسته و مقابل پنکه قرار می دهند تا خشک شود. سپس آن را با عصاره مالت آغشته و ۲۴ ساعت کنار می گذارند و در انتها در اجاقی آجری با حرارت کم می پزند. سرو اردک نیز آداب خاصی دارد و در چند مرحله انجام می شود. ابتدا پوست و لایه نازکی از گوشت را جدا و با سس سرکه و شکر سرو می کنند. سپس لایه بعدی گوشت را بریده و با پنکیک بخارپز شده، سس آلو، پیازچه، پیاز بهاره و سس سویای شیرین همراه سبزیجات و برش هایی از خیار سرو می کنند. بهترین اردک کبابی آن است که رنگ قرمز درخشان، پوست ترد و گوشتی لطیف داشته باشد.
نودل ژاجیانگ
رشته هایی دست ساز هستند که در سس گوشت و سبزیجات سرخ می شوند.
در قسمت پنجم با ما باشید با ادامه خوراک های چینی .
شرکت بازرگانی فیروزه با ۳۵ سال سابقه در امر واردات و صادرات با کشور چین و داشتن دو شعبه در شهرهای ایوو و گوانجو قادر است راهنمای شما واردکنندگان محترم باشد در کار خرید ، حمل و ترخیص کالا.این مجموعه پس از سالها تجربه اکنون توانایی واردات انواع کالاهای مصرفی ،تجهیزات پزشکی ،وسایل بازی و سرگرمی ،لوازم الکتریکی و …همچنین صادرات انواع سنگ ساختمانی و زینتی ،سنگ مرمر و مرمریت و پسته و زعفران و انواع خشکبار و … را دارا می باشد.
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در ارتباط باشید.
آدرس بازرگانی فیروزه در ایران:
مشهد، نبش راهنمایی ۲۱ پلاک ۱۱۰ واحد۲۰۱
تهران به زودی
تلفن های تماس متمرکز در ایران:
Tel:+98 5138330948-9/+98 9129374366
Telegram: @firoozetradingco
Instagram: @firoozetradingco
Email: email@firoozetrading.com
Website: www.firoozetrading.com
بسیار عکس هوس انگیزی از اردک بود .😃😃😃