بایگانی برچسب: محبوب ترین نوشیدنی دنیا

نحوه صحیح دم کردن چای نحوه صحیح دم کردن چای به اولین نکته‌ای که باید در دم کردن صحیح چای سیاه دقت کنید، ظرفی است که در آن چای دم می‌آورید. بهتر است که از ظروف چینی برای دم کردن چای سیاه استفاده شود. ظروف چینی از گذشته مورد استفاده مردمان شرق آسیا بوده، در ضمن ظروف آهنی و مسی …

فرآیند تولید چای ۴ فرآیند تولید چای ۴ ۶ – مرحله دسته‌بندی چای سیاه یا سرت کردن وقتی‌که چای سیاه تولید شد، لازم است که چای را ازنظر ریز یا درشت بودن دسته‌بندی کنیم. در کارخانه‌ها این کار به‌طور خودکار انجام می‌شود و محفظه‌هایی وجود دارد که چای سیاه ریز یک‌طرف و چای سیاه درشت یک طرف دیگر ریخته می‌شوند. …

فرآیند تولید چای ۳ فرآیند تولید چای ۳ ۴- تخمیر تخمیر مرحله مهمی در فرایند تولید چای سیاه محسوب می‌شود. فعالیت‌های شیمیایی که در این مرحله روی برگ مالش داده‌شده انجام می‌شود، کیفیت نهایی چای سیاه را مشخص می‌کند. تبدیل برگ سبز چای به یک چای خوش عطر به‌وسیله اکسیداسیون یا تخمیر انجام می‌شود. این مرحله هیچ قواعد خاصی ندارد …

فرآیند تولید چای ۲ فرآیند تولید چای ۲ در قسمت قبلی به معرفی دو روش تولید چای پرداختیم و اولین مرحله از روش رسمی تولید چای را که چیدن برگ سبز چای بود توضیح دادیم در این قسمت و قسمت بعدی به دیگر مراحل تولید چای خواهیم پرداخت. ۲- پلاس بعد از اینکه برگ سبز به کارخانه آورده می‌شود، توسط …

فرآیند تولید چای فرآیند تولید چای چایی که ما می‌نوشیم، نتیجه چندین فرآیندی است که بر روی برگ سبز چای انجام می‌شود. فرایند کلی تولید چای سیاه، شامل دو مرحله است: روش رسمی و روش غیررسمی. در روش رسمی کلیه فرآیندهای تولید چای مثل، پلاس مالش، تخمیر و خشک‌ کردن برگ چای باید انجام شود، اما در روش غیررسمی بعضی …

سابقه مصرف چای در ایران مصرف چای در ایران از قرن هفدهم میلادی گزارش‌شده که جهانگردان از چایخانه‌هایی گزارش داده‌اند که رجال و افراد ثروتمند در آنجا جمع شده و چای می‌نوشیدند. در ضمن در همان قرن هفدهم میلادی تاجری اصفهانی که دامنه تجارتش تا هندوستان می‌رسیده و اجناس این نواحی را به اروپا می‌برد و می‌فروخت، برای اولین بار …

کشف چای کشف چای درباره تاریخ کشف چای، افسانه‌های زیادی گفته‌اند. ازجمله می‌گویند که یکی از امپراتوران چین دستور داد تا فردی را برای تنبیه از شهر بیرون کنند. آن شخص مدتی را در کوه و بیابان و در جنگل‌ها سرگردان بود و به همین خاطر بسیار ضعیف و ناتوان شده بود. در همین میان درختی را دید و از …

خاستگاه  گیاه چای خاستگاه  گیاه چای نوشیدن چای یکی از محبوب‌ترین کارهای مردم در سراسر دنیاست. نه تنها در بین ما ایرانی ها بلکه در سراسر دنیا وقتی که تشنه ایم یک چای خوشرنگ و خوش عطر می چسبد. در خیلی از مواقع هیچ چیز به جز چای نمی تواند تشنگی مان را برطرف کند حتی آب!! چای سیاه نام یک نوشیدنی …