انواع نوشیدنی های چین (چای سبز ، قهوه) انواع نوشیدنی های چین (چای سبز ، قهوه)(بخش بیست و هشت- قسمت هشتم) انواع نوشیدنی چای: چین بزرگترین تو لید کننده چای در جهان است. در پکن چایخانه های زیادی وجود دارد و در هر قسمت از این شهر می توان مکانی را برای استراحت و نوشیدن چای پیدا کرد. نکته مهم …
ادامه نوشته »خوراک مسلمانان چین , غذاهای خاص مسلمانان پکن
خوراک مسلمانان چین , غذاهای خاص مسلمانان پکن خوراک مسلمانان چین , غذاهای خاص مسلمانان پکن (بخش بیست و هشت- قسمت هفتم) بعضی از غذاهای خاص مسلمانان این شهر عبارتند از: لامیان نوعی سوپ که از رشته های نودل دست ساز خانگی و آب گوشت گوسفند یا گاو تهیه و با سس گوجه فرنگی سرو می شود. نکته مهم برای درست کردن …
ادامه نوشته »محبوبترین غذاهای چین , قابلمه داغ و فولینگ جیایینگ
محبوبترین غذاهای چین , قابلمه داغ و فولینگ جیایینگ محبوبترین غذاهای چین , قابلمه داغ و فولینگ جیایینگ (بخش بیست و هشت- قسمت پنجم) قابلمه داغ به دلیل هوای بسیار سرد زمستان، این روش پخت غذای محبوب مردم پکن و سایر شهرهای چین است که البته در سایر فصل ها نیز طرفدارانی دارد. مواد اولیه یک وعده قابلمه داغ عبارت است …
ادامه نوشته »اردک کبابی پکن , غذای ملی مردم چین
اردک کبابی پکن , غذای ملی مردم چین اردک کبابی پکن , غذای ملی مردم چین در ادامه به معرفی برخی غذاهای معروف چینی می پردازیم. اردک کبابی پکن از غذاهای ملی چین و خوراک مخصوص و معروف پکن است که قدمتی چند صد ساله دارد. طرز تهیه این غذا خاص یکی از آشپزان دربار و تا مدت ها جزو …
ادامه نوشته »خوراک مردم چین , غذاها و نوشیدنیهای چینی
خوراک مردم چین , غذاها و نوشیدنیهای چینی خوراک مردم چین , غذاها و نوشیدنیهای چینی (بخش بیست و هشت- قسمت سوم) تفت دادن یا سرخ کردن محدود رایج ترین ترین روش پخت و پز چینی است. بخارپز کردن یکی دیگر از روشهای متداول در آشپزی چینی است و برای این کار معمولاً از ظرفهای چوبی استفاده میشود. غذاهای بخارپز …
ادامه نوشته »