کاربرد سیترات سدیم در صنایع غذایی کاربرد سیترات سدیم در صنایع غذایی سدیم سیترات یک افزودنی است که معمولاً بعنوان طعم دهنده و یا نگهدارنده در مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. استفاده از آن بعنوان یک طعم دهنده در نوشابه های غیر الکلی و انواع آبمیوه ها و همچنین نوشابه های انرژی زا متداول است. تری سدیم سیترات …
ادامه نوشته »سیترات سدیم چیست ؟
سیترات سدیم چیست ؟ سیترات سدیم چیست ؟ نام شیمیایی: مونوسدیم سیترات ، دی سدیم سیترات ، تری سدیم سیترات ، سیترات سدیم نام های تجاری: Citrosodina,Natrocitral , Orange Eno فرمول شیمیایی سدیم سیترات Na3C6H5O7 میباشد وبه طور طبیعی در انواع توت و مرکبات وجود دارد. تری سدیم سیترات به شکل پودر و یا بلورهای گرانوله وسفیدرنگ است.این ماده به عنوان …
ادامه نوشته »تاریخچه شانگهای
تاریخچه شانگهای تاریخچه شانگهای در دوران استقرار سلسله سانگ، حدود سال ۱۰۷۴، شانگهای که دهکده ای کوچک بود به شهرکی تجاری تبدیل شد. در سال ۱۹۷۲ در نتیجه افزایش جمعیت و بزرگ شدن شهر، دومین دیوار ساحلی برای جلوگیری از نفوذ آب در اطراف آن ساخته شد و دیوار قبلی در میان شهر قرار گرفت. با وجود وسعت و جمعیت …
ادامه نوشته »جغرافیای طبیعی،آب و هوا و جمعیت شانگهای
جغرافیای طبیعی،آب و هوا و جمعیت شانگهای جغرافیای طبیعی،آب و هوا و جمعیت شانگهای چگونه است؟ در بخش اول این مقاله به جغرافیای طبیعی شانگهای می پردازیم. بندر شانگهای درسواحل شرقی چین، در دهانه رود یانگ تسه، در فاصله ۱۱۰۷۰ کیلومتری جنوب شرقی پکن و در موقعیت جغرافیایی ۳۱ درجه و ۲۱ دقیقه شمالی و ۱۲۱ درجه و سی دقیقه …
ادامه نوشته »قطعات تشکیل دهنده تراکتور
قطعات تشکیل دهنده تراکتور قطعات تشکیل دهنده تراکتور تراکتورها را میتوان به چهار دسته کلی دو چرخ متحرک، دو چرخ متحرک مجهز به پولوس قفل کن، چهار چرخ متحرک و چرخ زنجیری تقسیم کرد. شکل کلی تراکتورها بدین صورت است که دو چرخ پهن و بلند بر روی محور عقب و دو چرخ کوتاه و باریک بر روی محور جلو نصب میشوند …
ادامه نوشته »تاریخچه تولید تراکتور
تاریخچه تولید تراکتور تاریخچه تولید تراکتور پیدایش تراکتورها به شکل امروزی در حدود ۱۵۰ سال قبل آغاز شد. نمونههای اولیه این ماشین در واقع گاوآهنهایی بودند که به موتور بخار مجهز شده بودند. بعدها نمونه امروزی تراکتورها که با موتور بخار کار میکردند به وجود آمدند. این تراکتورها برای اولین بار جهت بکارانداختن خرمنکوبها در کشور آمریکا مورد استفاده قرار گرفتند. این موتور بخار برای …
ادامه نوشته »مهمترین وسیله در زراعت مکانیزه
مهمترین وسیله در زراعت مکانیزه مهمترین وسیله در زراعت مکانیزه در زمان گذشته، گاوها نقشی اصلی و اساسی در کشاورزی ایفا می کردند. استفاده از گاوها در کشاورزی برای کشاورزان بسیار ارزن و مقرون به صرفه بوده است. از دیگر مزایای استفاده از گاوها در کشاورزی این مورد بوده است که گاوها می توانستند به مدت طولانی در زمین های …
ادامه نوشته »با تراکتور ازکاشت تا برداشت
با تراکتور ازکاشت تا برداشت با تراکتور ازکاشت تا برداشت تراکتور(Tractor) به معنی «کشنده» میباشد. این کلمه به ماشینهایی اطلاق میشود که جهت کشیدن یک بار یا یک وسیله بکار میروند. تراکتور به ماشین خودرویی اطلاق میشود که از قدرت آن برای کشیدن ادوات و ماشینهای کشاورزی قابل حرکت استفاده میشود. همچنین از این ماشین برای بکار انداختن ماشینهای ساکن در مزرعه استفاده میگردد. که …
ادامه نوشته »اولین کارخانه چیپس در طویله
اولین کارخانه چیپس در طویله داستان چیپس به همین جا ختم نشد و اولین کارخانه چیپس در طویله متولد شد . ویلیام تاپندون از اهالی اوهایو کسی بود كه برای اولین بار چیپس سیب زمینی را از رستوران به مغازه های خواربار فروشی برد . در سال ۱۸۹۵ او فروش چیپس را به خواربار فروشی های محل شروع كرد و …
ادامه نوشته »اختراع چیپس
اختراع چیپس اختراع چیپس در یكی از شبهای زمستان سال ۱۸۵۳ در رستوران دریاچه ماه در ساراتوگای ایالت نیویورك شخصی همراه شام، سیب زمینی سرخ شده سفارش داد. پس از دریافت غذا این شخص كه ظاهراً كوریلیوس وندربیلت نام داشت؛ با اعتراض به این كه سیب زمینی ها خوب سرخ نشده اند و چندان ترد نیستند آنها را به آشپزخانه …
ادامه نوشته »