لوستر و انواع آن لوستر و انواع آن لوستر و انواع آن لوستر یک ابزار روشنایی تزئینی می باشد که به صورت شاخه ای از لامپ های تزئینی که معمولاً به طور ثابت و استاتیک بر سقف منازل و ادارات و مکان های مختلف نصب میگردد. لوستِر که به نامهای چلچراغ، چهل چراغ یا نورافشان نیز شناخته میشود. وسیلهای برای نگهداشتن یک …
ادامه نوشته »از سیب زمینی سرخ شده تا چیپس
از سیب زمینی سرخ شده تا چیپس از سیب زمینی سرخ شده تا چیپس و دست خودمان نیست، در بسته اش را که باز می کنیم و بوی سیب زمینی به مشام مان می خورد باید تا انتها پایش بایستیم، باید تمامش کنیم و هزار درود بر مخترع این خوراکی ترد که زیر دندان مان خرد می شود، بفرستیم. چیپس …
ادامه نوشته »آگار آگار
آگار آگار آگار آگار اولین بار در سال ۱۶۵۰ در ژاپن کشف شد و ابتدا در شیرینی پزی استفاده می شد ولی به خاطر خواصی مثل بی رنگ، بی بو و بی طعم بودن، سفتی و مقاومت در دمای محیط و داشتن املاح به دلیل منشا دریاییش خیلی زود در رسپی های جنوب شرق آسیا و بعد تمام دنیا جای خودش …
ادامه نوشته »آگارآگار چیست؟
آگارآگار چیست؟ آگارآگار چیست؟آگار یک ماده ژله مانند طبیعی با منشأ گیاهی است که از انواع خاصی از جلبکهای قرمز نوع GELIDIUM بدست می آید که با جوشاندن این نوع جلبکها، آگار به بیرون آزاد میشود. به شکل قطعات باریک نازک شفاف، یا گرد سفید خاکستری رنگ بیمزه و بیبو است. در آب سرد نامحلول است ولی ابتدا آن را در آبجوش …
ادامه نوشته »ساخارین شیرینی بدون کالری
ساخارین شیرینی بدون کالری شیرین کننده های مصنوعی از جمله «ساخارین» به ما امکان داده اند نوشابه ها، شکلات ها و مرباهای رژیمی تولید کنیم و از بهترین آنها ساخارین شیرینی بدون کالری می توان نام برد. این شیرین کننده ها انرژی قابل ملاحظه ای تولید نمی کنند و برخی از آن ها بدون آن که وارد روندهای سوخت و …
ادامه نوشته »کشف ساخارین
کشف ساخارین کشف ساخارین چگونه اتفاق افتاد؟، این شیرین کننده سیصد برابر از شکر شیرین تر است و یک شیمیدان آلمانی به نام «کنستانتین فالبرگ» آن را کشف کرد. وی در سال ۱۸۷۹ در دانشگاه «جان هاپکینز» روی ترکیبات آلی کار می کرد. یک شب پس از بازگشتن از آزمایشگاه و هنگام صرف شام، متوجه مزه شیرین عجیبی در دستان …
ادامه نوشته »آیا ساخارین سرطان زاست؟
آیا ساخارین سرطان زاست؟ به راستی آیا ساخارین سرطان زاست؟ در یک آزمایشگاه در آمریکا، که بر روی ۱۰۰۰ موش آزمایشگاهی صورت گرفت، که در این آزمایش موشها با ساخارین تغذیه شدند. فقط دو موش بعد از مدتی طولانی دچار سرطان مثانه شدند که محققین احتمال بروز این نوع سرطان را توسط ساخارین را رد نمودند و اعلام نمودند این …
ادامه نوشته »رایج ترین شیوه عکاسی
رایج ترین شیوه عکاسی رایج ترین شیوه عکاسی در قرن ۱۹ اروپا، روشی که تالبوت اختراع کرده بود با استقبال بیشتری مواجه شد و عکاسان بیشتر با روش او کار میکردند؛ اما در آمریکا تا اواخر قرن ۱۹ داگرتوئیپ همچنان رایجترین شیوه عکاسی به شمار میرفت. البته این تمام ماجرا نیست و هرکول فلورانس در برزیل قبل از داگر و …
ادامه نوشته »مخترع دوربین عکاسی
مخترع دوربین عکاسی مخترع دوربین عکاسی کیست ؟در سال ۱۸۳۵ سرانجام ویلیام تالبوت نخستین کسی بود که توانست عکسهای پوزیتیو هم بردارد، عکسهایی که ثابت و دائمی هم باقی میماندند. در همین دوره در انگلستان ویلیام تالبوت نزدیک ۱۵ سال بر روی ثبت تصویر کار کرده بود و به نوعی در رقابت با داگر قرار گرفته بود. او در سال ۱۸۳۵ و …
ادامه نوشته »اولین دوربین عکاسی جهان
اولین دوربین عکاسی جهان اولین دوربین عکاسی جهان در سال۱۸۲۶ نیپس با یک جعبه جواهرات یک دوربین بسیار ابتدایی ساخت و آن را با ذره بین، میکروسکوپ نوری مجهز نمود. با این دستگاه او میتوانست فقط عکسهای نگاتیو بردارد. نیپس آنقدر زنده نماند که بتواند تحقیقات خود را ادامه دهد و روشی دقیق و منظم برای عکاسی ارائه دهد ولی به نوعی …
ادامه نوشته »