کشف ساخارین
کشف ساخارین چگونه اتفاق افتاد؟، این شیرین کننده سیصد برابر از شکر شیرین تر است و یک شیمیدان آلمانی به نام «کنستانتین فالبرگ» آن را کشف کرد. وی در سال ۱۸۷۹ در دانشگاه «جان هاپکینز» روی ترکیبات آلی کار می کرد. یک شب پس از بازگشتن از آزمایشگاه و هنگام صرف شام، متوجه مزه شیرین عجیبی در دستان خود شد. فالبرگ احتمال داد که آن مزه از ماده ای در آزمایشگاه سرچشمه می گیرد. صبح که به آزمایشگاه بازگشت به دقت روی میزها، قفسه ها و ظروف آزمایشگاه را وارسی کرد تا سرانجام به سرچشمه شیرینی پی برد. وی با تحقیقات بیشتر توانست ساختمان شیمیایی ماده شیرینی را تعیین کند که آن را ساخارین نامید و راه را برای تولید انبوه آن هموار کرد. تولید ساخارین آسان بوده، در مقابل حرارت پایدار میباشد.
ساخارین که از آن به عنوان شکر مصنوعی نیز یاد میشود، بلورهای سفید رنگی با دمای ذوب ۲۲۴ درجه سانتی گراد هستند . از این ماده به شکل گستردهای بهعنوان شیرینکننده استفاده میشود. این شیرینکننده بصورت پودر یا قرص عرضه میگردد؛ و در جهان توسط بیماران زیادی مصرف میشود. بر خلاف شکر کالری کمی داشته و سبب افزایش قند خون نمیشود. حدود نیم قرن است که این شیرینکننده کشف و به شکلهای مختلف تولید و در اختیار بیماران دیابتی یا رژیمی قرار گرفتهاست و علیرغم مخالفتهایی که با تولید آن شده هنوز هم به میزان زیادی در جهان تولید میشود.
کشف ساخارین
امروزه بحث زیادی در این خصوص در بین افواه عمومی مبنی بر اینکه ساخارین بسیار خطرناک است و باعث ضرر و زیان در بدن آدمی میشود وجود دارد با ما در ادامه مقاله با ما همراه باشید با تحقیقات انجام شده در مورد مضررات ساخارین.
شرکت بازرگانی فیروزه با ۳۵ سال سابقه در امور مربوط به واردات ، حمل و ترخیص کالا آماده همکاری با تجار و بازرگانان عزیز می باشد. این شرکت در زمینه واردات انواع مواد شیمیایی، مواد اولیه تولید، دستگاه های خطوط تولید و حتی کالاهای آماده مصرف دارای تجارب زیادی می باشد و قادر است که این تجارب را از طریق مشاوره رایگان در اختیار شما قرار دهد.
پایان قسمت دوم
شما برای مطالعه مطالب مشابه می توانید بر روی لینک زیر کلیک کنید:
آیا ساخارین سرطان زاست؟ کشف ساخارین ساخارین شیرینی بدون کالری