وانیل دومین ادویه گران دنیا
وانیل دومین ادویه گران دنیا
گران ترین ادویه های دنیا! (قسمت دوم)
۲- وانیل
دومین ادویه گران در جهان، وانیل است. وانیل در کوکی ها، بستنی، دسر و اکثر شیرینی ها استفاده می شود. توجه داشته باشید که این مبلغ گران به وانیل مصنوعی و یا عصاره وانیل تعلق ندارد بلکه مربوط به وانیل طبیعی مکزیک و ماداگاسکار است که بهترین غلاف های وانیل با کیفیت را تولید می کنند. وانیل اصل به شکل یک چوبه یا غلاف باریک سیاه رنگ است که باید آن را به وسیله یک چاقوی تیز شکافت و با پشت چاقو خمیر درون آن را درآورد و داخل سسها یا خمیرها ریخت. اولین بار در سال ۱۷۸۰ میلادی توماس جفرسون در پاریس از وانیل برای طعمدار کردن بستنی استفاده کرد. در حال حاضر نسخه اصلی طرز تهیه این بستنی در کتابخانه کنگره آمریکا نگهداری میشود. نخستین بار در سال ۱۸۱۹ یک کارآفرین فرانسوی، گیاه وانیل را در جزایر موریس، ماداگاسکار، ریونیون و کومور پرورش داد. تا اواسط قرن نوزدهم میلادی، مکزیک تنها تولیدکننده وانیل در جهان بود. هم اکنون، ماداگاسکار بزرگترین تولیدکننده وانیل در جهان است و محصول تولیدی این کشور، به نام وانیل بوربون ماداگاسکار شناخته میشود. پس از ماداگاسکار، اندونزی و مکزیک به ترتیب در رتبههای دوم و سوم تولید وانیل قرار دارند. مکزیک و تاهیتی فقط، ۱۰ درصد از بازار تجارت وانیل را در اختیار دارند.
از دیدگاه طب سنتی وانیل نیز همچون دیگر ادویه ها دارای ویژگیهای خاص خود است. تأثیر وانیل بر روی سیستم عصبی و مغز انسان موجب کاهش ترس و واهمه شده، افسردگی را نیز کاهش میدهد.
اما چرا قیمت آن زیاد است؟ به این دلیل که گل ها باید به صورت مصنوعی و با دست گرده افشانی شوند. پس از رسیدن، میوه ها نیز باید دست چیده می شوند . این یک فرایند با کار زیاد است که نیاز به برداشت روزانه دارد.
در قسمت سوم به سومین ادویه گران جهان می پردازیم: هل
شرکت بازرگانی فیروزه وارد کننده انواع کالای آماده مصرف، مواد اولیه شیمیایی، دستگاههای صنعتی و خطوط تولید.
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در ارتباط باشید.
آدرس بازرگانی فیروزه در ایران:
مشهد، نبش راهنمایی ۲۱ پلاک ۱۱۰ واحد۲۰۱
تهران به زودی
تلفن های تماس متمرکز در ایران:
Tel:+98 5138330948-9/+98 9129374366
Telegram: @firoozetradingco
Instagram: @firoozetradingco
Email: email@firoozetrading.com
Website: www.firoozetrading.com