نحوه عملکرد یخچال
نحوه عملکرد یخچال
یخچال دستگاهی است که از یک وسیله سردکننده به همراه یک عایق حرارتی و سازوکاری برای انتقال گرما از داخل این محفظه به بیرون تشکیل میشود. از یخچال برای خنک نگهداشتن مواد غذایی، داروها و دیگر چیزهای فاسدشدنی استفاده میشود. یخچالها از دیرباز تاکنون تغییرات شگرفی را به خود دیدهاند. از یخچالهای طبیعی گرفته تا یخچالهای دستساز زیرزمینی و بعدها یخچالهای نفتی و گازی و عموم یخچالهای امروزی که با جریان الکتریسیته کار میکنند.
پیش از آنکه سیستمهای خنککننده مکانیکی اختراع شوند، مردم غذاهایشان را با برف و یخ خنک نگه میداشتند. برف و یخ یا در محل سکونت مردم پیدا میشد یا آنها را از قله کوهها فراهم میآوردند. سردابها نخستین سوراخهایی بودند که در زمین حفر میشدند؛ آنها را با چوب یا کاه و پوشال مرتب و در آخر، برف و یخ در آن پر میکردند. در بیشتر طول تاریخ منظور از یخچال، چنین حفرهای بوده است.
کار یخچال، گرفتن گرما از مواد غذایی در یک فضای بسته است تا دمای آنها را کاهش دهد که این کار را با عمل تبخیر مایع انجام میدهد و به این ترتیب گرما را جذب میکند. مایع یا ماده سردکنندهای که در یخچال به کار میرود در دمای خیلی پایینی بخار و باعث میشود داخل یخچال به دمای انجماد برسد.
بنابراین براساس این اصل فیزیکی کار میکند که در یک مایع که به روش تراکم سریع تبخیر میشود، بخار به راحتی منبسط میشود و نیاز به انرژی جنبشی دارد و این نیاز را از فضای اطراف تأمین میکند. به این ترتیب غذاهایی که آنجا هستند انرژی گرمایی خود را از دست میدهند و سرد میشوند.
سرمایشی که با انبساط سریع گازها صورت میگیرد اساس کار یخچالهای امروزی است.
در فرآیند اختراع یخچال از شکل اولیه تا به شکل امروزی افراد بسیاری نقش داشتند. در قسمت بعدی به معرفی این افراد خواهیم پرداخت.
یخچال(قسمت اول)
شرکت بازرگانی فیروزه وارد کننده مواد اولیه برای تولید کالا، مواد شیمیایی، دستگاه ها و ماشین آلات صنعتی، خطوط تولید، قطعات یدکی دستگاه ها و کالاهای الکترونیکی و لوازم برقی خانگی با سابقه ۳۵ ساله در امور مربوط به واردات کالا از چین، حمل کالا از چین، کارگو، حمل هوایی، حمل دریایی، ترخیص کالا از گمرک آماده همکاری با بازرگانان و تجار محترم می باشد.