اولین چرخ گوشت چگونه ساخته شد؟
به راستی اولین چرخ گوشت چگونه ساخته شد؟ نیاز بشر به خوردن گوشت برای تأمین پروتئینهای لازم بدن، انسان را به اختراع وسایلی واداشت تا بتواند گوشت شکار خود را قطعهقطعه کند تا برای خوردن مناسبتر گردد. اما با گذشت زمان و تغییر نحوه غذا خوردن و احتیاج بشر به تنوع غذایی، انسان به فکر اختراع وسیلهای افتاد تا بتواند به کمک آن قطعات گوشت را ریزتر کند. در ابتدا از هاون برای این کار استفاده میشد، بدینصورت که گوشت را در ظرفی میریختند و با ضربات متعدد و زیاد، اقدام به کوبیدن گوشت به وسیله هاونگ میکردند؛ اما بهدلیل هوشمندی انسان و میل به راحتی بیشتر، در اوایل قرن بیستم، یعنی قبل از جنگ جهانی اول، در کشور آلمان آشپزی ناشناس اقدام به ساخت وسیلهای کرد که با چرخاندن دسته آن میتوانست گوشت را به حالت خمیری دربیاورد. این وسیله بسیار ساده بوده و تنها از اجزا بسیار سادهای ساخته میشد.
قطعات به کار رفته در دستگاه چرخ گوشت اولیه عبارت بودند از تیغه که از جنس فولاد ساخته میشده، میله جلو برنده که به حالت حلزونی ساخته شده و گوشت را با فشار به طرف تیغه هدایت میکرد قطعه بعدی فیلتر بوده که شامل ورقهای صاف با سطحی سوراخ سوراخ است که محل خروج گوشت خمیر شده از دستگاه بودهاست. قسمت دیگر محفظه اولیه گوشت است که دارای دهنه گشاد بوده و محل انداختن گوشت به داخل دستگاه محسوب میشود. اما بعد از جنگ جهانی دوم و استفاده از وسایل برقی به میزان گسترده اولین چرخ گوشت برقی توسط مخترعان آمریکایی ساخته و بطور گسترده وارد بازار جهانی شد بطوری که اولین چرخ گوشت برقی توسط شرکت جنرال موتورز وارد بازار جهانی شد دارای قیمتی زیاد، صدای بسیار بلند و بازده کمی بود اما با ورود کشور ژاپن به جمع تولیدکنندگان این وسیله با بازدهی بهتر و قیمت مناسب تر وارد هر خانهای در دنیا که داری برق بود شد.
در قسمت بعدی مقاله به چگونگی کارکرد چرخ گوشت خواهیم پرداخت.
شرکت بازرگانی فیروزه با ۳۵ سال سابقه در امور بازرگانی(خرید از چین، حمل هوایی بار، حمل دریایی بار، ترخیص از گمرک) واردات مواد اولیه و شیمیایی برای تولید کالا در زمینه صنایع غذایی، بهداشتی و … ، واردات ماشین آلات صنعتی، واردات قطعات یدکی، واردات دستگاه های خطوط تولید و حتی کالاهای آماده مصرف مانند لوازم برقی آشپزخانه، لوازم الکتریکی، محصولات بهداشتی و زیبایی و … آماده همکاری با بازرگانان و مدیران محترم کارخانجات می باشد. حیطه کاری این شرکت عمومی بوده و در تمامی زمینه ها فعالیت دارد.
چرخ گوشت(قسمت دوم)