روش از بین بردن سم آفلاتوکسین | آفلاتوکسین در مواد غذایی روش از بین بردن سم آفلاتوکسین | آفلاتوکسین در مواد غذایی آفلاتوکسینها(قسمت چهارم) سم آفلاتوکسین مقاوم به حرارت میباشد و در درجه حرارت ۲۳۷ تا ۳۰۶ درجه سانتیگراد مضمحل میشود؛ بنابراین، پاستوریزاسیون شیر نمیتواند علیه سم آفلاتوکسین M1 مؤثر باشد. آواستی و همکارانش در سال ۲۰۱۲ گزارش کردهاند که …
ادامه نوشته »