بایگانی برچسب: آگار

واردات و ترخیص آگارآگار واردات و ترخیص آگارآگار آگارآگار یک ماده اولیه است که در صنایع غذایی مصارف زیادی دارد. آگار آگار در اشکال مختلف وجود دارد. پودری، میله ای و پرک شده شکل های مختلف آگارآگار است. سومین ماده ژل ساز در تولیدات قنادی ها می باشد به این ماده، ژلاتین گیاهی، ژلاتین چینی یا کانتین هم گفته می …

آگار آگار آگار آگار  اولین بار در سال ۱۶۵۰ در ژاپن کشف شد و ابتدا در شیرینی پزی استفاده می شد ولی به خاطر خواصی مثل بی رنگ، بی بو و بی طعم بودن، سفتی و مقاومت در دمای محیط و داشتن املاح به دلیل منشا دریاییش خیلی زود در رسپی های جنوب شرق آسیا و بعد تمام دنیا جای خودش …

آگارآگار چیست؟ آگارآگار چیست؟آگار یک ماده ژله مانند طبیعی با منشأ گیاهی است که از انواع خاصی از  جلبک‌های قرمز نوع GELIDIUM  بدست می آید که با جوشاندن این نوع جلبک‌ها، آگار به بیرون آزاد می‌شود. به شکل قطعات باریک نازک شفاف، یا گرد سفید خاکستری رنگ بی‌مزه و بی‌بو است. در آب سرد نامحلول است ولی ابتدا آن را در آبجوش …