جایگاه برنج در تایلند | مراسم کاشت و مصرف برنج در تایلند
جایگاه برنج در تایلند | مراسم کاشت و مصرف برنج در تایلند
تایلند (قسمت چهل و دوم)
گرامیداشت مادر برنج
تایلندی ها تقریبا با هر غذایی برنج می خورند و عبارت تایی برای خوردن کین کو است که به معنی برنج خوردن است. از نظر تایلندی ها غذا برنج است، دیگر موادی که هنگام غذا سرو می شوند عبارتند از : جکاپ کو به معنای « همراه با برنج ». کیلوگرم برنج . هر تایلندی به طور متوسط تقریبا ۱۷۰ کیلو برنج در سال مصرف می کند . محبوب ترین نوع برنج، برنج یاسمن است که عطر و بویی خوشایند دارد .
به دلیل اهمیت برنج در زندگی روزمره مردم جای شگفتی نیست اگر تایلندی ها « مادر برنج » را گرامی بدارند .مادر برنج یا به اصطلاح تایلندی مائه پرا پو سُپ اله ای است که سبب دروی پرمحصول می شود .مثلا تایها بعد از خوردن برنج، در حالی که کف دو دست خود را در وضعیت ستایش قرار داده اند به بشقاب خالیشان تعظیم می کنند، حرکتی که وایی نامیده می شود (همان حرکتی که هنگام سلام کردن به یکدیگر انجام می دهند و منظور آن تشکر از مادر برنج برای تأمین غذاست .در واقع برنج در تایلند جایگاه مقدسی دارد.
مراسمی با شکوه برای تضمین دروی پر محصول برنج اجرا می شود، به خصوص هنگامی که گیاه برنج شروع به گل دادن می کند .این مراسم که شامل پیشکش کردن غذا و دعا برای شادی ها در برنج است، معمولا در روز جمعه برگزار می شود، زیرا واژه تایلندی روز جمعه هم آوا و هم شکل واژه های تایی برای معانی «خوشحالی» و «رسیده یا پخته» است .مراسم مشابهی نیز در زمان درو برگزار می شود که در آن بر سپاسگزاری از مادر برنج تأکید می شود .کشاورزان تایلندی همچنین مادر آب ها یا مائه پا کونگکا را ستایش می کنند، زیرا معتقدند بدون او تأمین آب کافی برای تولید پرمحصول برنج ممکن نخواهد بود.
با پیشرفت روزافزون تایلند و روند مدرن شدنش، علائمی از نفوذ غرب بر فرهنگ تایلند مشهود می شود؛ هر چند تایلند هویت ملی و فرهنگ خاص خود را که ویژگی اش توانایی پذیرش افکار خارجی در نوعی جهان بینی منحصرة تایلندی است، حفظ کرده است .در تایلند از معماری و هنر گرفته تا صنایع دستی و آشپزی به جهانگردان نوعی فرهنگ خاص نمایانده می شود.
شرکت بازرگانی فیروزه واردکننده انواع مواد اولیه، دستگاههای خطوط تولید و کالاهای آماده مصرف می باشد. حیطه فعالیت این شرکت عمومی بوده و کلیه مراحل واردات اعم از خرید،حمل و ترخیص هرکالایی که ورود آن از مجاری قانونی به ایران مقدور باشد را انجام می دهد.
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در ارتباط باشید.
آدرس بازرگانی فیروزه در ایران:
مشهد، نبش راهنمایی ۲۱ پلاک ۱۱۰ واحد۲۰۱
تهران به زودی
تلفن های تماس متمرکز در ایران:
Tel:+98 5138330948-9/+98 9129374366
Telegram: @firoozetradingco
Instagram: @firoozetradingco
Email: email@firoozetrading.com
Website: www.firoozetrading.com