برداشت زعفران برداشت زعفران برداشت زعفران ۱۰ تا ۱۵ روز پس از اولین آبیاری و با باز شدن نخستین گل شروع می شود. نکته مهم این است که گل زعفران باید قبل از بر آمدن خورشید و افزایش تابش چیده شود. رعایت نکردن این نکته و هر گونه تاخیر در چیدن گل، از کیفیت گل می کاهد. شاید یکی از …
ادامه نوشته »بایگانی ماهانه: مهر ۱۳۹۸
کاشت زعفران
کاشت زعفران کاشت زعفران نکته مهم این است که زعفران به مقدار کمی آب نیاز داد، به همين سبب حاشیه های جنوبی استان خراسان – به دلیل شرایط خاص اقلیمی – از اهمیت فراوانی برخوردارند. اگر چه گاهی این گیاه را در دیگر مناطق ایران كاشته اند اما نه تنها محصول نهایی کمیت قابل توجیهی نداشته بلکه حتی از کیفیت …
ادامه نوشته »اقتصاد در ژنگ ژو
اقتصاد در ژنگ ژو اقتصاد در ژنگ ژو ژنگ ژو پس از ووهان دومین شهر بزرگ در چین مرکزی است و به علت موقعیت جغرافیایی مناسب و قرار گرفتن در مسیر خطوط اصلی حمل و نقل این کشور سرمایه گذاران داخلی و خارجی و همین طور مهاجران زیادی را به خود جلب کرده که دلیل رونق اقتصادی فعلی آن نیز …
ادامه نوشته »دسته بندی زعفران در ایران
دسته بندی زعفران در ایران دسته بندی زعفران در ایران در ایران نیز زعفران تولید شده به چند دسته تقسیم می شود. یکی از اصطلاحاتی که قدمتی دیرینه دارد. اصطلاح «دخترپیچ» است. این نوع زعفران از کلاله و خامه متصل به هم تشکیل شده است که گاهی به آن زعفران «دسته» یا «دسته ای» نیز می گویند. اما در خارج …
ادامه نوشته »آموزش و پژوهش ژنگ ژو
آموزش و پژوهش ژنگ ژو آموزش و پژوهش ژنگ ژو این شهر مراکز آموزشی و پژوهشی متعددی دارد. برخی از دانشگاه های ژنگ ژو عبارتند از: دانشگاه ژنگ ژو این دانشگاه که به نام ژنگ دا نیز معروف است در سال ۱۹۵۶ تاسیس شده و از نظر وسعت از بزرگ ترین دانشگاه های چین است. تاریخ باستان، شیمی و فیزیکی …
ادامه نوشته »دسته بندی زعفران در بازارهای بین المللی
دسته بندی زعفران در بازارهای بین المللی دسته بندی زعفران در بازارهای بین المللی در بازارهای بین المللی زعفران های زیر شناخته شده تر و مشهورتر هستند: زعفران مانچا: در این زعفران طول کلاله ها بیشتر از طول خامه متصل به هم بوده و قسمت خامه بیش از چند میلی متر نیست. این زعفران در ایران با نام «پوشال» شناخته …
ادامه نوشته »تاریخچه ژنگ ژو
تاریخچه ژنگ ژو تاریخچه ژنگ ژو ژنگ ژو یکی از هشت پایتخت باستانی چین است. تحقیقات باستان شناسی نشان داده که این شهر در حدود ۱۵۰۰ سال قبل از میلاد وجود داشته و مرکز امپراتوری شانگ بوده است. در حدود سال های ۷۷۱-۱۱۱۱ قبل از میلاد اقوام گوآن در این شهر مستقر شدند و آن را گوآن ژو نامیدند. اولین …
ادامه نوشته »دسته بندی زعفران در کشورهای مختلف
دسته بندی زعفران در کشورهای مختلف دسته بندی زعفران در کشورهای مختلف بدیهی است که زعفران را می توان از جهات مختلف دسته بندی کرد. این دسته بندی ها می تواند صرفا فیزیکی و معطوف به فرم باشد و نیز می تواند محتوایی و با نظر به کیفیت زعفران باشد. در اسپانیا زعفران را با معیار منطقه کشت دسته بندی …
ادامه نوشته »جغرافیای طبیعی ژنگ ژو
جغرافیای طبیعی ژنگ ژو جغرافیای طبیعی ژنگ ژو شهر ژنگ ژو با مساحت ۱۰۲۴ کیلومتر مربع مرکز استان هنان در چین مرکزی، در شمال این استان و در جنوب رود زرد قرار گرفته است. با توجه به تراکم جمعیت در شرق کشور از نظر جغرافیایی تقریبا شهر مرکزی در چین در نظر گرفته می شود. آب وهوا آب و هوای …
ادامه نوشته »ساختار شیمیایی زعفران
ساختار شیمیایی زعفران ساختار شیمیایی زعفران کلاله در برش عرضی چهار گوش است که سه دسته آوند چوبی آبکش در آن قرار گرفته. سلولهای اپیدرمیک در قسمت بیرونی آن واقع شده که بر روی آن تارهای ظریفی دیده می شود. در پودر زعفران دانه گرده به قطر ۸۰ تا ۱۰۰ میکرون دیده می شود. اگر کلاله را در آب یا …
ادامه نوشته »