جشنواره های مهم پکن , رویدادهای فرهنگی جشنواره های مهم پکن , رویدادهای فرهنگی (بخش بیست و نه- قسمت اول) مناسبت ها و رویدادها در شهر پکن سالانه صدها برنامه و مراسم مختلف برگزار می شود. بعضی از این مراسم بین المللی و برخی ملی و محلی هستند که در این مقاله به تعدادی از آنها اشاره خواهد شد. جشنواره …
ادامه نوشته »بایگانی ماهانه: فروردین ۱۳۹۷
رستوران های ایرانی پکن , رستوران رامی
رستوران های ایرانی پکن , رستوران رامی رستوران های ایرانی پکن , رستوران رامی (بخش بیست و هشت- قسمت نهم) معروف ترین رستوران ایرانی پکن رستوران رامی است که در سال ۲۰۰۵ راه اندازی شده و غذاهای ایرانی و حلال را ارائه می دهد. محیط رستوران و لباس کارکنان آن به سبک سنتی ایرانی است. گروه مولفین هیچگونه اطلاعی از …
ادامه نوشته »انواع نوشیدنی های چین (چای سبز ، قهوه)
انواع نوشیدنی های چین (چای سبز ، قهوه) انواع نوشیدنی های چین (چای سبز ، قهوه)(بخش بیست و هشت- قسمت هشتم) انواع نوشیدنی چای: چین بزرگترین تو لید کننده چای در جهان است. در پکن چایخانه های زیادی وجود دارد و در هر قسمت از این شهر می توان مکانی را برای استراحت و نوشیدن چای پیدا کرد. نکته مهم …
ادامه نوشته »خوراک مسلمانان چین , غذاهای خاص مسلمانان پکن
خوراک مسلمانان چین , غذاهای خاص مسلمانان پکن خوراک مسلمانان چین , غذاهای خاص مسلمانان پکن (بخش بیست و هشت- قسمت هفتم) بعضی از غذاهای خاص مسلمانان این شهر عبارتند از: لامیان نوعی سوپ که از رشته های نودل دست ساز خانگی و آب گوشت گوسفند یا گاو تهیه و با سس گوجه فرنگی سرو می شود. نکته مهم برای درست کردن …
ادامه نوشته »میان وعده های چینی , پنکیک و میوه های شکراندود
میان وعده های چینی , پنکیک و میوه های شکراندود میان وعده های چینی , پنکیک و میوه های شکراندود (بخش بیست و هشت – قسمت ششم) پنکیک مرزه یکی از رایج ترین میان وعده هاست که با تخم مرغ و آرد در ماهیتابه درست می شود و پس از پخت، رویش سس مرزه می ریزند. میوه های شکراندود میوه …
ادامه نوشته »محبوبترین غذاهای چین , قابلمه داغ و فولینگ جیایینگ
محبوبترین غذاهای چین , قابلمه داغ و فولینگ جیایینگ محبوبترین غذاهای چین , قابلمه داغ و فولینگ جیایینگ (بخش بیست و هشت- قسمت پنجم) قابلمه داغ به دلیل هوای بسیار سرد زمستان، این روش پخت غذای محبوب مردم پکن و سایر شهرهای چین است که البته در سایر فصل ها نیز طرفدارانی دارد. مواد اولیه یک وعده قابلمه داغ عبارت است …
ادامه نوشته »اردک کبابی پکن , غذای ملی مردم چین
اردک کبابی پکن , غذای ملی مردم چین اردک کبابی پکن , غذای ملی مردم چین در ادامه به معرفی برخی غذاهای معروف چینی می پردازیم. اردک کبابی پکن از غذاهای ملی چین و خوراک مخصوص و معروف پکن است که قدمتی چند صد ساله دارد. طرز تهیه این غذا خاص یکی از آشپزان دربار و تا مدت ها جزو …
ادامه نوشته »خوراک مردم چین , غذاها و نوشیدنیهای چینی
خوراک مردم چین , غذاها و نوشیدنیهای چینی خوراک مردم چین , غذاها و نوشیدنیهای چینی (بخش بیست و هشت- قسمت سوم) تفت دادن یا سرخ کردن محدود رایج ترین ترین روش پخت و پز چینی است. بخارپز کردن یکی دیگر از روشهای متداول در آشپزی چینی است و برای این کار معمولاً از ظرفهای چوبی استفاده میشود. غذاهای بخارپز …
ادامه نوشته »انواع غذاهای چینی و شیوه آشپزی کردن مردم چین
انواع غذاهای چینی و شیوه آشپزی کردن مردم چین انواع غذاهای چینی و شیوه آشپزی کردن مردم چین (بخش بیست و هشت- قسمت دوم) خوراکی های چین رشته چینی یا نودلز نوعی دیگر از خوراکی های چین است که طرفداران زیادی دارد و بیشتر با طعم ها و صورت های مختلف عرضه میشود. رشته در چین نماد طول عمر است. …
ادامه نوشته »معروفترین سبک های آشپزی چینی
معروفترین سبک های آشپزی چینی معروفترین سبک های آشپزی چینی (بخش بیست و هشت- قسمت اول) خوراک آشپزی در چین تنها تهیه و خوردن خوراک نیست بلکه بخشی از میراث فرهنگی چینی ها به شمار می آید و در طی قرن ها به صورت هنری ارزشمند در آمده از هر یک از عناصر رنگ ، بو ، مزه و مواد …
ادامه نوشته »