کاشت زعفران

کاشت زعفران

نکته مهم این است که زعفران به مقدار کمی آب نیاز داد، به همين سبب حاشیه های جنوبی استان خراسان – به دلیل شرایط خاص اقلیمی – از اهمیت فراوانی برخوردارند.

اگر چه گاهی این گیاه را در دیگر مناطق ایران كاشته اند اما نه تنها محصول نهایی کمیت قابل توجیهی نداشته بلکه حتی از کیفیت لازم هم بی بهره بوده است.

می دانیم که واحد شمارش زعفران– پیش از برداشت و فرآوری – پیاز است و مرغوبیت یا کیفیت این گیاه منوط به رنگ دهی بالا و شدت عطر آن است. بطور کلی زعفران در نقاطی رشد می کند که آب و هوایی معتدل با تابستان های گرم و خشک و زمستان هایی به نسبت ملایم دارد.

لازم است که خاک مزارع زعفران شنی و رسی باشد و علاوه بر آن از فصل آیش گذشته باشد. بهترین کود برای زعفران، کود حیوانی است و زمین زیر کشت باید مسطح و هموار باشد. زمان کشت زعفران اواخر شهریور و اوایل مهرماه بوده که برای هر هکتار زمین زیر کشت، بین ۳ تا ۱۰ تن پیاز زعفران (بسته به نوع کشت) لازم است.

روش آبیاری زعفران به شیوه غرقابی است و نخستین مرحله آب دهی به مزرعه زعفران در مهرماه انجام می شود. بعد از خشک شدن زمین با رعایت احتیاط که به پیازها آسیبی نرسد، زمین را شخم سطحی می زنند. با این شخم سطحی، خاکی که روی پیاز قرار گرفته نرم می شود تا گیاه زعفران به راحتی به رشد خود ادامه دهد.

در واقع با این کار برای بیرون آمدن نخستین برگهای گیاه  و پس از آن ساقه گل زعفران، از فشردگی خاک کم می شود.

دومین مرحله آبیاری بعد از برداشت گل زعفران است و تا شروع بهار ۲ تا ۳ بار، و با شروع بهار به یک یا دو بار، آبیاری نیاز دارد. از دومین ماه بهار به بعد به دلیل گرم شدن هوا، برگهای سوزنی شكل گیاه زرد شده و گاهی از آن برای تغذیه دام ها استفاده می شود.

در قسمت بعدی در مورد نحوه برداشت زعفران برای شما خواهیم گفت.

زعفران ایران(قسمت هفتم)

شرکت بازرگانی فیروزه با ۳۵ سال سابقه در امور مربوط به واردات، صادرات، حمل و ترخیص آماده همکاری با بازرگانان، تولیدکنندگان محترم در تمامی زمینه ها اعم از واردات مواد اولیه تولیدی، دستگاه های خطوط تولید، ماشین آلات صنعتی، ظروف بسته بندی زعفران و انواع کالاهای آماده مصرف می باشد.