معرفی ۱۰ دستگاه قهوه ساز و کاربرد آنها
معرفی ۱۰ دستگاه قهوه ساز و کاربرد آنها
چند سالی است که قهوه در ایران جایگاه خاصی پیدا کرده است و توانسته در رقابت با چای جای خود را در میان برخی افراد مخصوصا نسل جوان باز کند. به همین دلیل در این مقاله قصد داریم به معرفی انواع دستگاه های قهوه ساز و کاربرد آن ها بپردازیم. قبل از اینکه اقدام به خرید یک دستگاه قهوه ساز کنید، به این سوالات پاسخ دهید: چه نوع قهوه ای (از نظر میزان آسیاب شدن دانه قهوه) و یا اینکه قهوه درست شده با فیلتر، اسپرسو یا کاپوچینو باشد، دوست دارید؟، چه میزان قهوه می خواهید تهیه کنید؟ و معمولاً چه وقتهایی دوست دارید قهوه تهیه کنید؟ قیمت دستگاه و بودجه ای که برای خرید دستگاه در نظر گرفته اید ؟ و…
در این قسمت از مقاله به توضیح در مورد دستگاه قهوه ساز فیلتردار خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید.
۱-قهوه ساز فیلتردار
قهوه سازهای فیلتردار حجمها و اندازه های مختلفی دارند ولی کار با آنها بسیار ساده است و بهطور گستردهای در خانه و محل کار استفاده میشود. این قهوهجوشها با عنوان قهوه ساز قطرهای هم نامیده میشوند. میتوان بهجای فیلتر این دستگاهها از فیلترهای کاغذی یکبارمصرف که بهداشتی تر هستند هم استفاده کرد. اولین قهوهساز فیلتری/قطرهای اتوماتیک در سال ۱۹۵۴ در آلمان به ثبت رسید. این قهوهساز به مرور در دههی ۱۹۷۰ جانشین پرکُلیتر و فرنچ پرس شد. از مزایای این دستگاه آسانی کار با آن است و همچنین امکان خطای چندانی در حین کار با آن وجود ندارد زیرا فرایند دم کردن به طور خودکار انجام میشود. معایب این دستگاه از جمله چسبیدن پودر قهوه به دور فیلتر و مصرف نشدن کامل آن به مرور زمان برطرف شده است و دستگاههای جدیدتر حتی امکان کنترل دمای آب را نیز به ما میدهند. به ازای هر ۱۲۰ میلیلیتر آب، ۷ گرم پودر قهوهی آسیابشده را به درون فیلتر فلزی یا کاغذی بریزید. فیلتر را کمی تکان دهید تا پودر قهوه همه جای آن را به یک میزان بپوشاند. وقتی دستگاه شروع به کار کرد چکه کردن قهوهی دمشده از فیلتر به درون قوری آغاز می شود. برای گرم نگه داشتن باقیماندهی قهوه در داخل قوری دکمهدستگاه را خاموش نکنید.البته قهوهای که مدتی طولانی بر روی بشقاب یا وارمر دستگاه بماند پخته میشود و مزهی اولیهی آن تغییر میکند. قهوهای که با استفاده از این قهوهساز دم میشود بسیاری از روغن و اسانسهای طبیعی موجود درون دانههای قهوه را از دست میدهد. پس اگر به دنبال قهوهای غلیظ و مملو از دُرد و روغن قهوه هستید این دستگاه چندان مناسب شما نیست.
در قسمت بعدی به معرفی دستگاه های قهوه ساز خلا یا وکیوم، نسکافه ساز و موکاپات خواهیم پرداخت.
قهوه سازها(قسمت اول)
شرکت بازرگانی فیروزه وارد کننده مواد اولیه برای تولید کالا، مواد شیمیایی، دستگاه ها و ماشین آلات صنعتی، خطوط تولید، قطعات یدکی دستگاه ها و کالاهای الکترونیکی و لوازم برقی خانگی با سابقه ۳۵ ساله در امور مربوط به واردات کالا از چین، حمل کالا از چین، کارگو، حمل هوایی، حمل دریایی، ترخیص کالا از گمرک آماده همکاری با بازرگانان و تجار محترم می باشد.