مصارف دارویی زعفران در طب نوین

مصارف دارویی زعفران در طب نوین

از پس تجربه قرن ها درمان با داروهای گیاهی و مقایسه آن با درمان های نوین پزشکی، تفاوت حیرت آور عوارض داروهای شیمیایی دوباره دانشمندان علم داروسازی را با نگاه جدیدی به سوی درمان های با منشاء گیاهی سوق داده است. در طول بیست سال اخیر و با روشن شدن شدت عوارض جانبی داروهای شیمیایی، میل بازگشت به طبیعت بخشنده دوباره زنده شده است و اکنون تعداد بسیاری از بیماران سراسر دنیا علاقه دارند که درمان را با داروهای گیاهی یا با منشأ گیاهی دنبال کنند. علت این کشش، تلاش برای حفظ بیش از پیش سلامتی و کاهش عوارض مصرف داروهای شیمیایی است. اینک داروسازان و دانشمندان علم داروشناسی نگاه عمیقی به خواص بیولوژیک، قدرت درمانی و عدم عوارض جانبی داروهای گیاهی افکنده اند. این رغبت دوجانبه – بیماران و پزشکان- باعث شده است در آمریکا، از هر سه بیمار یک نفر درمان گیاهی را انتخاب کند.

وقتی نام گیاهان دارویی برده می شود، زعفران در این میان درخشندگی خاصی دارد. علت این درخشندگی چیزی نیست جز قدمت طولانی زعفران در طب سنتی و کاربردهای وسیع آن در درمان بیماری ها. بر این اساس زعفران مبنای تحقیقات علمی جدیدی قرار گرفته و خواص متعدد آن و اثربخشی روشن زعفران توجه بسیاری از محققین و شرکت های داروسازی را به خود جلب کرده است.

به نوشته سایت ایتالیایی Kataweb زعفران از رسوب پلاکت های آمیلوپید در بیماران مبتلا به آلزایمر جلوگیری می کند و به تناظر همین نکته باعث تقویت حافظه می شود.

گروهی از محققان سلسله آزمایشاتی را بر روی هزار بیمار زن و مرد مبتلا به آلزایمر در محدوده ی سنی ۷۰ تا ۹۰ سال پی گیری کردند و در نهایت به این نتیجه رسیدند که اگر این بیماران در طول زندگی خود از زعفران به عنوان یک چاشنی غذایی یا ادویه استفاده می کردند، به احتمال زیاد دچار این بیماری نمی شدند. به دنبال این نتیجه گیری به صراحت اعلام شد که مصرف روزانه زعفران باعث افزایش قدرت یادگیری و تقویت حافظه می شود. تحقیقات صحت درک طب سنتی از اثرات درمانی زعفران را بار دیگر ثابت کرد.

لازم به یادآوری است که هنوز هم در عین پیشرفت ها و دستاوردهای علم پزشکی، سرطان و دیگر بیماری هایی که ارتباط مستقیم با جهش مولکولی دارند از هولناک ترین و صعب العلاج ترین بیماری های شناخته شده علم پزشکی محسوب می شوند و هنوز هم بیمارانی که به این بیماری ها مبتلا می شوند، از شانس بسیار پایینی برای رهایی از بیماری و دست یابی به سلامت برخوردار هستند. مرگ هر ساله ۶ میلیون نفر به دلیل ابتلا به این بیماری ها، تاییدی بر ادعای فوق است.

در نتیجه آزمایش های بسیار، شواهدی در دست است که نشان می دهد کارتنوییدها اثر ضدسرطان دارند و احتمال جهش موتاسیون را بسیار پایین می آورند. کارتنوئیدها با حفظ تعادل در فعالیت های امنیتی بدن، چنین خصوصیتی از خود نشان می دهند.

اکنون دیگر کارتنوئیدها با زعفران به ذهن متبادر می شوند. چرا که زعفران از گیاهانی است که سرشار از کارتنوئیدها است. دکتر «نیر» و همکارانش اثرات ضد سرطان عصاره زعفران را روی طيف وسیعی از تومورهای سرطانی – در موش ها – و کشت سلول های انسانی گزارش کرده اند.

محققان ایرانی نیز در پی تحقیقات خود به یافته های روشنی در این زمینه رسیدند که نتیجه تلاش این محققان تاکنون در مجلات معتبر پزشکی ارائه شده است. در نهایت می توان با صراحت از اثر ضد سرطانی زعفران یاد کرد.

از سوی دیگر می دانیم افسردگی یکی از شایع ترین بیماری های عصر مدرن است و افسردگی چه به صورت پنهان و چه آشکار گریبان بسیاری از انسانها را گرفته است. علاوه بر آن اثر افسردگی بر ایجاد بیماری های سلسله اعصاب و روان، معده و دستگاه هاضمه و بخش های دیگر به روشنی ثابت شده است. زعفران گیاهی است که مستقیم به مرکز افسردگی حمله می کند – اگر اساسا به توان برای افسردگی مرکزیتی قایل شد – درهر حال اثر ضد افسردگی زعفران، به شکلی غیر مستقیم به بیماریهایی که زاییده افسردگی هستند قابل تعمیم است و این موضوع یکی از مهم ترین جنبه های درمانی گیاه زعفران به شمار می آید.

عصاره زعفران باعث کاهش سریع کلسترول خون می شود و علاوه بر آن ذوب کننده چربی های اطراف قلب است. اثر هولناک کلسترول بر بیماری های قلبی بر کسی پوشیده نیست و زعفران با کاهش کلسترول و کاهش بیلی روبین خون، از ایجاد هیپولیفمیک در سرم خون جلوگیری می کند.

از مهم ترین اثرات ثابت شده درمانی زعفران، درمان کم خونی ناشی از فقر آهن در دختران است.

در حقیقت زعفران با ایجاد شرایط مناسب جذب آهن، از این کم خونی جلوگیری می کند.

کاهش احتمال بروز حمله های قلبی- به دلیل ذوب چربی های اطراف قلب و کاهش کلسترول- جلوگیری از تصلب شرایین و بهبود عملکرد افزایش قدرت قلب و تنظیم فشار خون سرخرگی – به خاطر وجود موادی از قبیل ریبوفلاوین و تیامین از دیگر خواص مهم درمان زعفران است.

از آنجا که اثر بخشی این گیاه دارویی در بیماری های قلبی و افزایش قدرت قلب ثابت شده است، شواهد موجود نشان دهنده اقبال روز افزون داروسازان به این گیاه برای رسیدن به درمان بیماری های قلبی، بدون عوارض جانبی است. زمان درازی طول نخواهد کشید که دیگر جنبه های درمانی گیاه زعفران در دستور کار پژوهشی آزمایشگاه ها و شرکت های داروسازی قرار گیرد. آیا ممکن است طب سنتی قرن ها بر فایده های بسیار یک داروی گیاهی تاکید کرده باشد و این تاکید یکسره اشتباه باشد؟

استفاده از تنتور زعفران – زعفران و الکل ۷۰ درصد – بیش از تمام موارد بالا در جهان معمول شده است. باید افزود که مراجع معتبر علمی جهان مانند PDR و Commission E بر قابلیت ها و موارد استفاده زعفران توجهی خاص دارند.

در قسمت بعدی به مصارف صنعتی زعفران خواهیم پرداخت.

زعفران ایران(قسمت چهاردهم)

شرکت بازرگانی فیروزه با ۳۵ سال سابقه در امور مربوط به واردات، صادرات، حمل و ترخیص آماده همکاری با بازرگانان، تولیدکنندگان محترم در تمامی زمینه ها اعم از واردات مواد اولیه تولیدی، دستگاه های خطوط تولید، ماشین آلات صنعتی، ظروف بسته بندی زعفران و انواع کالاهای آماده مصرف می باشد.