نقش زمین در میزان برداشت زعفران
نقش زمین در میزان برداشت زعفران
مقدار گل و به عبارت دیگر محصول نهایی در واحد سطح، ارتباط مستقیم با حاصل خیزی و استعداد زمین و نیز مدت عمر مزرعه دارد.
در سال های اول و دوم مقدار محصول زیاد نیست اما در سال های پنجم و ششم به حداکثر خود رسیده و سپس از هشت سالگی به بعد گل دهی مزرعه کاهش چشمگیری می یابد. در چنین شرایطی پیاز چند ساله از زمین خارج و در زمین دیگری کاشته می شود.
محاسبات نشان می دهد که از هر هکتار زمین در شرایط متعادل طور میانگین ۱۰ کیلو زعفران به دست می آید.
زعفران از محصولات کشاورزی است که یک «گل» هدف تلاش مستمر و سخت کوشانه کشاورز قرار دارد. طراوت و لطف طبیعت در نهایت در یک گل متجلی می شود که گلبرگ ها و کاسبرگ های لطیف و زیبای آن در دست های کشاورز، معنویتی فراتر از میوه ها و محصولات دیگر دارد. آنچه اهمیت دارد این است که جداسازی کلاله و خامه از گل باید در نهایت سرعت و دقت صورت گیرد. چرا که از لحظه چیده شدن گل، پلاسیدگی و روند پژمردگی آغاز می شود و هر چه زمان بگذرد، گلبرگها و کاسبرگها مچاله و پژمرده تر می شوند که در این وضعیت هم جداسازی کلاله و خامه دشوارتر می شود و هم تلفات و ضایعات بیشتر شده و نیز به دلیل قرار گرفتن غیر ارادی در معرض نور و رطوبت و حرارت، از کیفیت محصول نهای کاسته می گردد.
کشاورزی می گفت از اینکه مجبور هستم با سرعت گل را بچینم و با سرعت بیشتر گلبرگ هایش را از هم جدا کنم و با شقاوت کلاله زیبایش را بیرون بکشم، دلم می گیرد. اما با یاد اینکه جان این گل گرفته می شود تا هدیه ای به انسان عرضه شود که با لطافت و بوی خوشش اندکی از خستگی کار روزانه را از تن آنها بیرون کند، خوشحال می شوم.
در قسمت بعدی در مورد نحوه خشک کردن زعفران برای شما خواهیم گفت.
زعفران ایران(قسمت نهم)
شرکت بازرگانی فیروزه با ۳۵ سال سابقه در امور مربوط به واردات، صادرات، حمل و ترخیص آماده همکاری با بازرگانان، تولیدکنندگان محترم در تمامی زمینه ها اعم از واردات مواد اولیه تولیدی، دستگاه های خطوط تولید، ماشین آلات صنعتی، ظروف بسته بندی زعفران و انواع کالاهای آماده مصرف می باشد.