دسته بندی زعفران در کشورهای مختلف
دسته بندی زعفران در کشورهای مختلف
بدیهی است که زعفران را می توان از جهات مختلف دسته بندی کرد. این دسته بندی ها می تواند صرفا فیزیکی و معطوف به فرم باشد و نیز می تواند محتوایی و با نظر به کیفیت زعفران باشد.
در اسپانیا زعفران را با معیار منطقه کشت دسته بندی می کنند و اگر دسته بندی بر اساس منطقه کشت نباشد، با نظر به طول و یا ضخامت کلاله و خامه درجه بندی می شود.
در هندوستان زعفران را بر اساس خالص بودن کلاله- کیفیت کلاله – و یا همراه بودن کلاله و خامه درجه بندی می کنند. باید به یاد داشت که اسپانیا و هندوستان هر دو کشورهای تولید کننده زعفران – هر چند به میزان کم – هستند.
در انگلستان زعفران را بر اساس خصوصیاتی همچون رنگ و عطر و طعم طبقه بندی می کنند.
تفاوت دو دسته بندی فوق، به دلیل تفاوت تولید و مصرف است. در عین حال استاندارد ISO3632 معتبرترین دسته بندی را معرفی کرده که مورد قبول همه کشورهای تولید کننده و مصرف کننده زعفران قرار گرفته است.
در قسمت بعدی در مورد دسته بندی زعفران در بازارهای بین المللی برای شما خواهیم گفت.
زعفران ایران(قسمت چهارم)
شرکت بازرگانی فیروزه با ۳۵ سال سابقه در امور مربوط به واردات، صادرات، حمل و ترخیص آماده همکاری با بازرگانان، تولیدکنندگان محترم در تمامی زمینه ها اعم از واردات مواد اولیه تولیدی، دستگاه های خطوط تولید، ماشین آلات صنعتی، ظروف بسته بندی زعفران و انواع کالاهای آماده مصرف می باشد.